La primera vez que probé la mayonesa de Zanahoria fue amor a primera vista, por eso te digo, si no la probaste aún, haceme caso y dale una oportunidad a esta mayonesa cósmica!
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas
- Jugo de 1 limón
- 1 diente ajo
- 1 cucharada de mostaza
- Sal marina
- Aceite de oliva
Paso a paso:
1) Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.
2) Cocerla al vapor o en agua hasta que esté tierna.
3) Licuar con el resto de los ingredientes hasta lograr la textura deseada. (yo usé alrededor 4 cucharadas de aceite de oliva. Si la querés más livana podés ponerle menos aceite y agregarle un poquito de agua para que licue bien).
4) Llevar a la heladera y comer bien fría!