Es posible que hayas oído que mucha gente pierde peso rápidamente tras pasarse a una dieta vegana. Te aseguro que no es casualidad. Una dieta vegana, hecha correctamente, es la dieta perfecta para perder peso rápidamente y mantenerlo – Nota: ayuda si sigues siendo vegano.
Una dieta vegana favorece la pérdida rápida de peso debido a la naturaleza de la propia dieta y a los alimentos que excluye: todos los alimentos de origen animal. Los alimentos veganos son nutritivos, ricos en fibra, bajos en calorías, bajos en grasa, bajos en azúcar y sin colesterol. Por supuesto, hay algunas excepciones, como las patatas fritas y las galletas Oreo, pero son alimentos muy procesados que no representan lo que es una dieta basada en plantas. En pocas palabras, si un vegano y un omnívoro compitieran por ganar peso, el vegano tendría que esforzarse mucho más.
Mucha gente supone que una dieta vegana es complicada, pero en realidad es muy sencilla: Simplemente eliminas de tu dieta los alimentos de origen animal y los sustituyes por más alimentos de origen vegetal. Los alimentos de origen animal incluyen cualquier cosa que proceda de un animal, como la carne, el marisco, la leche, el queso, la mantequilla, los huevos, etc. Una vez que elimines estos alimentos de tu dieta, hay varias formas de poner en marcha tu pérdida de peso.
Soy consciente de que para algunos de vosotros todo lo que acabo de describir probablemente suene como vuestra peor pesadilla, pero os prometo que la comida vegana -cuando se hace bien- sabe realmente bien. No te sentirás como si te hubieras reducido a comer ramas y hojas.
Sigue estos 11 pasos para perder peso rápidamente con una dieta vegana
#1. Come más legumbres
Sustituye los hidratos de carbono refinados -pan y pasta- y los alimentos ricos en grasas saturadas -carne y queso- por legumbres -por ejemplo, alubias, lentejas y guisantes-. Las legumbres son una fuente excelente de proteínas y carbohidratos complejos, y además tienen mucha fibra y poca grasa. Los estudios han demostrado las personas que lo hacen tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades cardiacas y diabetes de tipo 2, dos enfermedades comúnmente asociadas a la obesidad.
#2. Bébete las comidas
Si tu objetivo es perder peso rápidamente con una dieta vegana, los batidos deben formar parte de tu vida diaria. Los batidos son una comida completa en un vaso, pero a diferencia de los zumos, los batidos llenan y contienen fibra, y ambas cosas favorecen la pérdida de peso. Hemos creado una lista de recetas de batidos para que empieces.
#3. Cómete las bebidas
Si los batidos te resultan demasiado aburridos, prueba los cuencos para batidos. Prepara un batido extra espeso y viértelo en un bol en lugar de en un vaso. Luego ponle granola, frutos secos y/o fruta fresca y cómetelo con una cuchara. Puedes considerarlo una alternativa más sana a desayunar yogur o cereales.
#4. Sustituye el helado por plátanos congelados
Otra forma de utilizar la batidora para eliminar algo de grasa extra es sustituir el helado por plátanos congelados. Simplemente congelando los plátanos en tu congelador y luego haciéndolos puré en un procesador de alimentos o licuadora con otros ingredientes, como bayas congeladas o mantequilla de cacahuete, puedes hacer un saludable helado vegano. Esto es mucho mejor para ti que comer helado tradicional, porque sólo consumirás una fracción de las calorías, y nada de la grasa ni del azúcar añadido. Lo mejor es que te parecerá que estás comiendo algo malo para ti, pero en realidad sólo estás comiendo plátanos.
#5. Come Frutos Secos y Semillas en lugar de Patatas Fritas
Un puñado de frutos secos y semillas tiene aproximadamente tantas calorías como una bolsa pequeña de patatas fritas, pero hay una gran diferencia: las patatas fritas son principalmente calorías vacías, los frutos secos y las semillas no. Añadir frutos secos y semillas a tu dieta también te proporcionará proteínas adicionales y dará un impulso a tu metabolismo.
#6. Utiliza aceite de coco en lugar de otros aceites
El aceite de coco es diferente de otros aceites porque contiene principalmente ácidos grasos de cadena media en lugar de ácidos grasos de cadena larga, y los ácidos grasos de cadena media se han que favorecen la pérdida de peso y estimulan el metabolismo. En lugar de utilizar aceites de cocina convencionales, como el vegetal, el de canola y el de oliva, pásate al aceite de coco sin refinar. Añadirá un sabor a coco a tus platos, que puede gustarte o no, pero tu cintura te lo agradecerá de todas formas.
#7. Dale sabor
Esto puede parecer una tontería, pero los alimentos picantes que te hacen sudar realmente hacen aumentan tu metabolismo. Puedes quemar literalmente más grasa quemando tus papilas gustativas. Los alimentos picantes también pueden hacer que te sientas más saciado, para que no comas en exceso. Añade pimientos picantes, chile en polvo y salsas picantes a tus comidas para acelerar la pérdida de peso.
#8. Deshazte de las cosas falsas
Hoy en día, los productos «falsos» dirigidos a los veganos llenan las estanterías y pasillos de los supermercados. A menudo se comercializan como «alimentos saludables», y aunque suelen ser más sanos que sus homólogos de origen animal, no son precisamente saludables. Las falsas carnes y quesos están muy procesados, y muchos de ellos contienen grandes cantidades de aceites vegetales, sodio y otros ingredientes que no se asocian exactamente con la pérdida de peso.
#9. Haz todas tus comidas desde cero
Cuando preparas tus comidas desde cero, obtienes un control total sobre lo que llevan y cómo se preparan. Puedes medir las calorías, controlar las raciones y sustituir los ingredientes poco saludables y los rellenos por alternativas más sanas, cosa que no puedes hacer cuando compras comida envasada o cenas fuera.
#10. Cocina menos
Una alimentación limpia no puede ser más limpia que comer alimentos crudos. En nuestra sociedad tenemos tendencia a querer cocinarlo y prepararlo todo, incluso cuando muchos alimentos se comen mejor en su estado natural. La próxima vez que veas una fruta o verdura fresca, en lugar de pensar en cómo vas a utilizarla en tu próximo plato, cómetela.
#11. Recuerda que ser vegano no es una licencia para comer en exceso
Es demasiado tentador comer en exceso en una dieta vegana, porque todo tiene aire y atractivo de ser «sano». Sin embargo, las calorías siguen siendo calorías. Si comes más calorías de las que tu cuerpo necesita, van a almacenarse como grasa, porque a tu cuerpo no le importa si proceden de plantas o de animales, sólo sabe que has comido demasiadas. Aunque es cierto que los veganos suelen tener que comer un volumen mucho mayor de alimentos para obtener la misma cantidad de calorías que los omnívoros, aun así pueden excederse.
Esperamos que este artículo te haya resultado útil. Si quieres encontrar más contenido como éste, visita el resto de VeganFoodLover.com.
