Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, pero ¿y si eres como yo y sueles saltarte el desayuno? Si es así, está claro que el almuerzo es la comida más importante del día. Sé lo que estás pensando: «Si te saltas el desayuno, entonces el almuerzo se convierte en desayuno, así que todo es relativo». Pero no estás entendiendo nada. La cuestión es que nunca puedes tener suficientes opciones para el almuerzo. Por eso hemos preparado este resumen de más de cincuenta fantásticas recetas veganas para el almuerzo. ¡Disfrútalas!
51 recetas veganas para el almuerzo que darán envidia a tus compañeros de trabajo
#1. El famoso BLT de coco
Consigue la receta aquí.
#2. Receta de pizza vegana margarita de espelta con ricotta de anacardos
Consigue la receta aquí.
#3. Bocadillo de ensalada de garbanzos al curry
Consigue la receta aquí.
#4. Ensalada de mango, maíz asado y judías negras
Consigue la receta aquí.
#5. Ensalada de Pasta Diosa Verde
Consigue la receta aquí.
#6. Pad Thai de verduras crudas con salsa de almendras y jengibre
Consigue la receta aquí.
#7. Ensalada de romana y aguacate a la plancha
Consigue la receta aquí.
#8. Hamburguesa de judías negras, champiñones e higos; hamburguesa de Kalamata en pan de bagel
Consigue la receta aquí.
#9. Envolturas de lechuga con tofu tailandés picante
Consigue la receta aquí.
#10. Philly «Cheesesteak» vegano con «Salsa Especial»
Consigue la receta aquí.
#11. Ensalada «Gyro» Vegana
Consigue la receta aquí.
#12. Rollitos de primavera de mango con salsa picante de mantequilla de almendras
Consigue la receta aquí.
#13. Ensalada de patatas y espárragos con rábanos encurtidos y salsa cremosa de eneldo
Consigue la receta aquí.
#14. Coliflor Dal
Consigue la receta aquí.
#15. Arroz frito vegano saludable con tofu y champiñones
Consigue la receta aquí.
#16. Hamburguesas de lentejas rojas con raita de pepino
Consigue la receta aquí.
#16. Ensalada cremosa de fideos de arroz con champiñones a la sartén
Consigue la receta aquí.
#17. Queso a la plancha gourmet vegano con compota balsámica de fresas
Consigue la receta aquí.
#18. Bocadillos finos de bagel al pesto
Consigue la receta aquí.
#19. Buñuelos de calabacín griegos veganos
Consigue la receta aquí.
#20. «Sándwiches de albóndigas con parmesano
Consigue la receta aquí.
#21. Superensalada de judías negras con vinagreta de cilantro y lima
Consigue la receta aquí.
#22. Pasta rápida de tomate asado, albahaca y espinacas
Consigue la receta aquí.
#23. Sopa de patata asada cargada con crema de anacardos
Consigue la receta aquí.
#24. Col Verde Dulce Ahumada
Consigue la receta aquí.
#25. Ensalada de fideos soba con jengibre y lima
Consigue la receta aquí.
#26. Ensalada de pasta con tofu marinado
Consigue la receta aquí.
#27. Tostada de boniato con judías a la hierba
Consigue la receta aquí.
#28. Boniatos rellenos de setas y canelones con pesto de hierbas y limón
Consigue la receta aquí.
#29. Ensalada de patata en espiral
Consigue la receta aquí.
#30. Tofu Ahumado & Ensalada Ranchera
Consigue la receta aquí.
#31. Hamburguesas mexicanas picantes
Consigue la receta aquí.
#32. Bocadillo de jaca a la barbacoa con ensalada de aguacate
Consigue la receta aquí.
#33. «Patatas asadas con queso y trocitos de bacon
Consigue la receta aquí.
#34. Ensalada de arroz integral y cítricos
Consigue la receta aquí.
#35. Tazones crudiveganos mexicanos con aderezo de guacamole
Consigue la receta aquí.
#36. Bocadillo de tofu ennegrecido
Consigue la receta aquí.
#37. Pizza de harina de garbanzos con hummus
Consigue la receta aquí.
#38. Tacos de Tofu con Ensalada de Chile y Lima y Crema de Pepita
Consigue la receta aquí.
#39. Espinacas & Calzones de Tomate
Consigue la receta aquí.
#40. Pasta cremosa al pesto de judías blancas
Consigue la receta aquí.
#41. Hamburguesas de patata y pinto picante con mayonesa vegana de chipotle
Consigue la receta aquí.
#42. Bocadillos abiertos de brotes
Consigue la receta aquí.
#43. Gazpacho de aguacate y espárragos
Consigue la receta aquí.
#44. Taquitos de judías negras y boniato con aguacate y aderezo de cilantro
Consigue la receta aquí.
#45. Sopa vegana de sopa de maíz y boniato
Consigue la receta aquí.
#46. Ensalada de Col Verde Brillante
Consigue la receta aquí.
#47. Cuenco mediterráneo de berenjenas en escabeche
Consigue la receta aquí.
#48. Pizza blanca de tomate y albahaca en 20 minutos
Consigue la receta aquí.
#49. Hamburguesas de Portobello rellenas
Consigue la receta aquí.
#50. Wrap Arcoiris de Hummus con Chipotle
Consigue la receta aquí.
#51. Bocadillo vegano de Sabich
Consigue la receta aquí.
