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Home Blog

6 recetas veganas con lentejas que harán que vuelvas a enamorarte de las legumbres

Recetas Veganas by Recetas Veganas
mayo 25, 2023
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A veces me siento mal por las lentejas… parece como si sus primas ovaladas y redondas, las judías y los guisantes, siempre se llevaran el protagonismo de las legumbres y acapararan toda la gloria. Pero estoy aquí para demostrarte que las lentejas tienen tanto que ofrecer como las demás legumbres: ¡además son baratas y nutritivas! Seré la primera en admitir que una olla de lentejas hervidas con un poco de sal no me abre exactamente el apetito, pero estas recetas veganas de lentejas demuestran que se pueden hacer muchas cosas con estos pequeños y coloridos discos de proteína vegetal.

#1. Enchiladas veganas de lentejas, col rizada y salsa verde

enchilada vegana de lentejas

Consigue la receta aquí.

#2. Sopa de lentejas al curry y coco

sopa vegana

Consigue la receta aquí.

#3. Estofado de lentejas y verduras ridículamente fácil

estofado vegano de lentejas

Consigue la receta aquí.

#4. Hamburguesas picantes de garbanzos y lentejas

hamburguesa vegana de lentejas

Consigue la receta aquí.

#5. Boloñesa vegana de lentejas con anacardos y parmesano

boloñesa vegana

Consigue la receta aquí.

#6. Sopa de lentejas y coco con gremolata de cilantro y habanero

recetas veganas con lentejas

Consigue la receta aquí.

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