Si buscas recetas de batidos para el desayuno, encontrarás muchas que contienen una dieta, algo que obviamente está prohibido para los veganos. Por suerte, es posible hacer algunos ajustes para conseguir deliciosos batidos veganos. Estas bebidas saludables son un aspecto importante de la dieta vegana, sobre todo por la mañana. Por eso todo vegano debería tener a mano algunas buenas recetas de batidos veganos ricos en proteínas.
Si aún estás buscando las recetas de batidos veganos adecuadas, aquí tienes ocho para añadir a tu colección.
El batido vegano poco saludable
¿Has ido alguna vez a una cafetería con un amigo que pide un café y lo adultera tanto que parece un postre en vez de un café?
Lo mismo puede ocurrir con un batido.
Algunos batidos veganos son tan ricos en azúcar que bien podrías comerte una bolsa de caramelos. Ésos no son los tipos de recetas de batidos veganos que incluiré en este artículo.
Porque seamos sinceros: una buena receta de batido vegano lleno de fruta puede no ser la mejor forma de empezar el día. Todo ese azúcar natural seguirá elevando tus niveles de azúcar en sangre, y eso podría provocar picos de insulina.
Pero la buena noticia es que es posible hacer recetas de batidos veganos saludables que le harán bien a tu cuerpo.
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a preparar un batido vegano saludable.
No toda la fruta es igual
Como veganos, nos encanta la fruta, ¿verdad? Sin embargo, lo que hace que sepa tan bien es que contiene azúcar. Mucho. Y aunque el azúcar sea natural, sigue siendo azúcar, y en exceso afectará negativamente a tu organismo.
Por eso debes elegir bien la fruta cuando prepares batidos veganos.
Algunas frutas con bajo contenido en azúcar son las bayas -como las frambuesas, las fresas y las moras-, el melón, la papaya y el pomelo.
Pero algunas frutas contienen mucho azúcar y debes usarlas con moderación en tus batidos veganos. Por ejemplo, los plátanos tienen 10 gramos de azúcar en sólo 3 onzas. ¡Vaya!
A la gente le gusta utilizar plátanos para espesar un batido, pero puedes utilizar fruta congelada o fruta fresca con un par de cubitos de hielo para conseguir la textura espumosa que deseas. Dicho esto, los plátanos son una gran adición a muchas recetas de batidos veganos; sólo tienes que cambiar las recetas, para no comerlos todos los días, o limitar de otro modo tu consumo de azúcar.
Y los higos, las uvas, los mangos y las cerezas tienen un alto contenido en azúcar.
https://www.youtube.com/watch?v=6zcA–FRiBQ
No le saques el jugo
Aunque añadir zumo de fruta comprado en la tienda es una forma fácil de hacer batidos veganos, no es la más saludable. De hecho, los zumos de fruta comprados en la tienda, incluso los que no llevan azúcar añadido, suelen contener más azúcar por ración que la fruta de la que proceden, porque está concentrada en el zumo.
Un consejo: aléjate de los zumos comprados en la tienda.
En su lugar, utiliza algo saludable como líquido. El agua de coco es una opción saludable, al igual que las leches de frutos secos como la leche de almendras y la leche de cáñamo. Sólo asegúrate de utilizar las versiones sin azúcar. También puedes utilizar el zumo de un coco joven, pero sólo si te gustan los batidos veganos muy dulces.
No te saltes lo bueno
Para que tus batidos veganos sean tan sanos como deberían, añádeles algo de proteína y grasa. Esto también te ayudará a mantenerte saciado hasta la siguiente comida. Puedes añadir proteína de guisante o semillas de chía como fuente de proteínas, y la mantequilla de frutos secos y los aguacates son grandes fuentes de grasa.
El verde es un color tan bonito
Seguro que ya has oído hablar de los batidos verdes veganos. La gente los toma todas las mañanas para obtener toda la fibra y los antioxidantes beneficiosos que aportan las verduras. Por eso es importante incluir un puñado o dos de verduras en tu batido del desayuno.
Pero no te preocupes, no tienes que desarrollar un gusto por las espinacas o la col rizada a primera hora de la mañana.
En su lugar, añade un poco de zumo de limón para ayudar a cubrir el sabor amargo, o utiliza una fruta baja en azúcar para cambiar por completo el sabor de las verduras.
No lo estropees al final
Algunas personas llenan sus batidos veganos con los ingredientes adecuados sólo para añadir demasiado edulcorante al final.
En cierto modo, eso frustra el objetivo: al fin y al cabo, cualquier cosa con demasiado azúcar es poco saludable.
Puedes utilizar canela, nuez moscada, extracto de vainilla o incluso proteína en polvo aromatizada para endulzar tus batidos veganos y conseguir ese toque extra de nutrición.
No olvides las herramientas
Además de ingredientes sanos, necesitas un par de cosas para preparar un batido vegano de la forma correcta. Puedes optar por utilizar una batidora, pero si quieres batidos veganos que se mezclen correctamente, tendrás que utilizar una Vitamix, o si no tienes presupuesto, una batidora alternativa menos cara.
Cultiva tu propia bondad
Por último, si quieres los ingredientes más frescos para tus batidos veganos, piensa en cultivar los tuyos propios. Con un poco de tiempo y paciencia, puedes cultivar tus propias verduras e incluso la fruta que necesitas para hacer esos deliciosos batidos para el desayuno.
¿Estás listo para conocer algunas recetas de batidos veganos saludables?
Veamos ahora algunas.
Recetas de batidos veganos salados
No a todo el mundo le gusta empezar el día con batidos dulces. De hecho, los batidos salados son una forma estupenda de empezar el día. ¿Y si puedes incluir proteínas y grasas saludables en ese batido? Es un triunfo seguro.
Aquí tienes algunas recetas de batidos veganos salados y nutritivos que puedes preparar para empezar bien el día y mantenerte saciado hasta la hora de comer.
El batido de proteínas verdes para el desayuno
Si buscas un batido vegano para el desayuno que te ayude a arrancar el día, no busques más que esta receta. Lleno de nutrientes y grasas saludables, no sólo te mantendrá saciado, sino que te dará la energía que necesitas para hacer las cosas.
A continuación te explicamos cómo preparar esta nutritiva receta.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de frutos secos, como leche de almendras (leche de avena o de arroz si tienes alergia a los frutos secos)
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza de mango congelado
- 1 ó 2 puñados de espinacas u otras verduras
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de corazones de cáñamo
- 1/2 cucharada de proteína en polvo
Indicaciones:
Coloca las espinacas, el plátano, los corazones de cáñamo y las semillas de calabaza por capas en el recipiente de la batidora. A continuación, añade la leche de frutos secos y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Esta receta hace un batido grande, ¡el tamaño perfecto para empezar el día!
Batido vegano proteínico que derrite la grasa
¿Quién no quiere empezar el día con un batido vegano que derrita la grasa? Esta receta está llena de cosas buenas para tu salud. Tiene vitamina C para reforzar tu inmunidad, vitamina A para ayudar a tus ojos a mantenerse sanos, manganeso para mantener tus huesos fuertes y fibra para ayudarte a mantenerte regular y a digerir las proteínas.
Ah, ¿y he mencionado que te ayuda a perder peso?
Aquí tienes cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 1/2 plátano troceado
- 1 taza de piña picada
- 1 taza de espinacas
- Una cucharada de proteína vegana en polvo
- 1/2 vaso de agua
- 3 ó 4 cubitos de hielo
- 1 cucharadita de semillas de chía
Indicaciones:
Pon todos los ingredientes en una batidora y bátelos.
Sí, ¡así de fácil es preparar este batido vegano quemagrasas!
Batido vegano de arándanos, aguacate y lima para el desayuno
Si te gusta lo salado por la mañana, pero no te importa un poco de fruta, este receta de batido vegano de arándanos, aguacate y lima para el desayuno puede convertirse en una de tus opciones favoritas. Tiene toda la nutrición que necesitas, además de un poco de amor por las bayas para refrescar las cosas.
Así se hace.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de frutos secos o leche sin frutos secos como la leche de arroz si tienes alergia
- 1 taza de arándanos congelados
- 1/2 aguacate
- El zumo de una lima
- ½ cucharadita de un edulcorante como sirope de arce o agave
Modo de empleo:
Coloca todos los ingredientes en una batidora y ¡a mezclar! Con esta receta te saldrán dos batidos veganos pequeños o uno grande.
Batido vegano detox para el desayuno
Si quieres empezar el día con un sabroso batido vegano que desintoxique tu cuerpo, no busques más. Este batido de desayuno contiene cúrcuma, linaza y limón, todos ellos excelentes para reducir la inflamación y desintoxicar tu cuerpo.
Aquí tienes Receta de batido vegano detox para el desayuno:
- Ingredientes:
- 1 taza de leche de frutos secos o sin frutos secos sin azúcar, como la de arroz o avena
- Un plátano congelado, troceado
- 1 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de cúrcuma
- Zumo de 1/2 limón
- 1 ó 2 cucharaditas de semillas de lino
Modo de empleo:
Añade todo a la batidora y mézclalo. Con esto tendrás suficiente para un gran batido vegano de desayuno.
Recetas de batidos veganos dulces
A algunas personas les gusta el sabor de los dulces por la mañana. Para todos los golosos, he aquí una lista de sabrosos batidos veganos para el desayuno que satisfarán tu paladar goloso, pero te mantendrán sano al mismo tiempo.
Batido de moca
Si no puedes decidir si quieres tomarte una taza de café por la mañana para obtener tu dosis de cafeína o tomarte un saludable batido vegano, este Receta de batido de moca es lo mejor de ambos mundos. Te da ese chute de cafeína y todos los beneficios para la salud de un batido.
Aquí tienes cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 2 plátanos congelados
- 1 1/2 taza de leche de frutos secos u otra leche no láctea como la de avena o cáñamo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de café expreso instantáneo en polvo (puedes sustituirlo por un chupito de café expreso preparado)
Modo de empleo:
Mézclalo todo y disfruta de una dosis de cafeína sana y estimulante.
Batido proteínico vegano de plátano y mantequilla de cacahuete para el desayuno
Si lo que quieres es un batido rico en proteínas, éste tiene un montón de nutrientes importantes. Cada uno de sus ingredientes contiene proteínas, por lo que es una forma estupenda de empezar el día.
Espera, ¿he dicho que todos los ingredientes tienen proteínas? ¿Incluidos los plátanos?
Sí, un plátano contiene 1,3 gramos de proteínas. ¡Díselo a la próxima persona que diga que los veganos no pueden obtener suficientes proteínas!
¿Cómo se prepara este batido vegano lleno de proteínas? Sigue las receta abajo.
Ingredientes:
- 1 plátano en rodajas
- 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 de taza de leche no láctea
- 2 cucharadas de proteína vegetal en polvo con sabor a chocolate
- 1 taza de hielo
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
Indicaciones:
Pon todos los ingredientes en una batidora y bátelos hasta que adquieran una consistencia homogénea. ¡Bébelo para empezar el día con energía!
Batido vegano de cereza
Si quieres añadir algo de hierro a tu dieta a primera hora de la mañana, echa un vistazo a este batido vegano receta. No sólo tiene un sabor estupendo para los que tienen antojo de dulce a primera hora de la mañana, ¡sino que además está deliciosa!
Ingredientes:
- 1/2 taza de cerezas oscuras congeladas
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/2 taza de leche vegetal
- 1/2 hoja de berza sin nervio
- Un plátano congelado, troceado
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra
- 4 cubitos de hielo
Indicaciones:
Añade todos los ingredientes a una batidora y mézclalos hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez lo esté, añade los cubitos de hielo para que quede más helado y espeso. Viértelo en un vaso y ¡a disfrutar!
Batido vegano proteínico de arándanos y arce
Si eres tradicionalista y te gusta el sabor de las tortitas con sirope de arce, pero quieres un batido vegano saludable lleno de proteínas, presta atención. Este batido vegano receta tiene 28 gramos de proteínas, pero sabe como si estuvieras comiendo un desayuno de tortitas a la antigua.
He aquí cómo hacer que se produzca la magia.
Ingredientes:
- 1 taza de leche no láctea o yogur no lácteo
- 3 cucharadas de proteína vegana en polvo
- 1/2 taza de arándanos congelados
- 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto de arce, según el gusto
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de harina de linaza
- Un puñado grande de espinacas
- De 10 a 15 cubitos de hielo
- Edulcorante al gusto
Instrucciones de uso:
Pon todos los ingredientes en una batidora y bátelos hasta que se mezclen bien. Si está demasiado líquida, añade más hielo. Si está demasiado espeso, añade un poco de agua. Ajusta el edulcorante a tu gusto.
Batidos veganos para todos los gustos
¿Has encontrado una receta de batido vegano que quieres probar? ¡Quizá hayas encontrado más de una! Si pruebas alguna de estas deliciosas recetas, asegúrate de dejar una nota en los comentarios de abajo y decirnos qué te ha parecido.
¿Tienes tu propia receta de batido vegano para el desayuno? ¡No dejes de compartirla en los comentarios para que otros también puedan disfrutarla!
Imagen destacada: Licencia PIxabay, por marijana1, a través de Pixabay
