Si quieres eliminar los productos animales de tu dieta, quizá te preguntes «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?». Tu pregunta tiene mucho sentido. Y no eres ni mucho menos la única persona que busca una respuesta.
Tanto los veganos como los vegetarianos no comen carne, ya sea porque quieren mejorar su salud, ayudar al medio ambiente o eliminar la crueldad hacia los animales. Sin embargo, ahí es donde acaban sus similitudes.
¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?
Hay una diferencia fundamental entre veganos y vegetarianos. Los vegetarianos se niegan a comer carne animal. En cambio, los veganos no consumen ningún producto que contenga animales o subproductos animales.
Sin embargo, al responder a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?» es necesario que mencionemos el hecho de que existen distintos tipos de vegetarianos.
- Los lacto-ovo vegetarianos evitan la carne animal pero comen lácteos y huevos
- Los lactovegetarianos renuncian a la carne y los huevos, pero no a los lácteos
- Los ovovegetarianos evitan todos los productos animales excepto los huevos
- Los pescatarianos comen pescado pero no otra carne
Los que aún no están preparados para renunciar por completo a la carne animal se conocen como flexitarianos. Comen carne, pero sólo a veces.
¿Aún estás confuso? Porque las etiquetas no acaban ahí.
También podrías ser un vegetariano estricto. Estos individuos no comen ningún producto animal en absoluto. Pero pueden consumir productos animales en otras partes de su vida.
¿No puedes renunciar a los huevos pero no te gusta mucho el queso? Entonces probablemente seas «vegano». Veganos sólo comen huevos que procedan de santuarios de gallinas. Estos santuarios cuidan de gallinas demasiado viejas para la puesta comercial.
A primera vista, una dieta vegana es una forma estricta de vegetarianismo.
Pero eso es sólo arañar la superficie.
No es sólo una diferencia en la dieta
Una respuesta breve a «cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano» es ésta: el vegetarianismo es una dieta, mientras que el veganismo es un estilo de vida.
Los vegetarianos y los veganos suelen renunciar a los productos animales por razones similares. Entre ellas están la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. La diferencia es el grado en que consideran aceptables los productos animales.
Los vegetarianos odian la idea de los mataderos.
Por el contrario, los veganos creen que toda comercialización de animales es inhumana. En un mundo vegano ideal, los animales estarían completamente libres del uso humano.
Eres lo que comes
No podemos evitar hablar de dieta cuando respondemos a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?»
Vegetarianos no consuman ningún producto, o subproducto, de la matanza. En otras palabras, no comen carne, aves, pescado ni marisco. Pero sí comen subproductos animales como leche y huevos.
Los animales explotados para la producción de lácteos, huevos e incluso miel llevan vidas horrendas. Y los veganos se niegan a apoyar a estas industrias.
Las vacas preñadas artificialmente no tienen tregua. Para empeorar las cosas, son separadas de sus terneros inmediatamente después del parto. Esta separación causa angustia tanto a la madre como a la cría.
De hecho, un gran número de veganos creen que la producción láctea es menos ética que la producción de carne. Algunos incluso dicen que hay más crueldad en una vaso de leche que medio kilo de ternera.
La producción de huevos es igual de bárbara. Las gallinas viven hacinadas en jaulas, mientras que los pollitos machos son despedazados vivos.
En cuanto a la miel: cría selectiva de las abejas melíferas reduce el acervo genético de la población. Esto, a su vez, aumenta el riesgo de enfermedades.
Además, los apicultores sacrifican las colmenas después de la cosecha y cortan las alas a las abejas reinas.
Por último, los sustitutos del azúcar que los agricultores colocan en las colmenas carecen de micronutrientes esenciales y son perjudiciales para la salud de las abejas.
¿Quién es más sano: los veganos o los vegetarianos?
Tanto las dietas veganas como las vegetarianas son sanas siempre que sean equilibradas.
No obstante, tanto los veganos como los vegetarianos pueden necesitar tomar suplementos. Uno de estos suplementos es la vitamina B12. Los omnívoros obtienen la B12 de los animales.
En general, parece que los vegetarianos obtienen más vitamina B12 que los veganos.
Por otra parte, los veganos pueden tener menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, diabetes de tipo 2 y cáncer que los vegetarianos.
Por qué los veganos odian comprar ropa
Si fueras de compras con un vegano y un vegetariano, descubrirías rápidamente la respuesta a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?»
La mayoría de la gente sabe perfectamente que fibras animales como la lana, la seda, el plumón y la piel se utilizan en la industria de la confección. Además, los zapatos y los cinturones están hechos, al menos parcialmente, de cuero.
Los veganos creen que estos materiales están relacionados con la explotación y el sufrimiento.
La mayor parte del cuero procede de vacas sacrificadas para obtener leche y carne. Como tal, este cuero es un coproducto de las industrias cárnica y láctea.
Además el cuero es malo también para el medio ambiente. Las toxinas empleadas en el proceso de curtido contaminan el planeta Tierra.
En lugar de apoyar el asesinato por moda, los veganos optan por el cuero vegano. Dato curioso: se pueden hacer pieles de aspecto muy realista. cuero de setas¡!
La lana, la piel de oveja, el cachemir y la angora tampoco son recomendables para los veganos. ¿Por qué? Porque proceden de animales maltratados y sacrificados.
Las ovejas crecen el pelaje justo para protegerlos de las temperaturas extremas. No es necesario esquilarlos.
Además, en la industria de la lana a veces se les corta el rabo, se les agujerean las orejas y se castra a los machos.
En cuanto a las pieles: para los veganos es inconcebible matar a un animal para comprar una chaqueta de moda forrada de piel.
Por último, tenemos la seda y las plumas de plumón.
La seda es la fibra que utilizan los gusanos de seda para elaborar sus capullos. Nosotros la utilizamos para confeccionar magníficos vestidos y camisas.
El plumón es la capa de plumas cercana a la piel de las aves. Con estas plumas se hacen cómodas chaquetas hinchadas, ropa de cama y almohadas.
Mientras que algunos vegetarianos se niegan a comprar abrigos de piel y botas de cuero, los veganos evitan toda la ropa de origen animal.
¿Los vegetarianos huelen mejor que los veganos?
No tendría ningún sentido que los veganos que evitan todos los productos de origen animal se untaran la cara con cremas hidratantes que contienen aceite de hígado de tiburón, usaran desodorantes probados en animales y se pintaran las uñas con esmaltes brillantes hechos de escamas de pescado.
Pero, ¿significa eso que una de las respuestas a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?» es que los vegetarianos, al igual que los omnívoros, huelen y tienen mejor aspecto que los veganos?
En absoluto.
Claro, los veganos se niegan a tolerar la crueldad animal. Pero eso no significa que apesten, sean peludos o no puedan llevar maquillaje.
Sin embargo, tienen que tener más cuidado que los vegetarianos a la hora de comprar artículos de cuidado personal.
Que un producto sea vegano no significa que no se haya probado en animales. Del mismo modo, los productos sin crueldad pueden contener trazas de animales.
Pero no todo son malas noticias.
Los productos de cuidado personal y cosméticos veganos son una tendencia creciente.
Además, los ingredientes de los productos veganos para el cuidado personal son muy naturales. En lugar de irritar la piel, la nutren. No es de extrañar que los carnívoros se abastezcan de productos veganos de autocuidado.
Santuarios de animales por encima de zoos y acuarios
Las opiniones personales sobre el entretenimiento con animales son otro factor que influye en la respuesta a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?»
Por razones éticas, los veganos evitan los zoológicos, los circos y otros lugares que explotan a los animales para el entretenimiento.
Algunos veganos ni siquiera ver películas en las que aparecen animales.
En cambio, los veganos optan por visitar santuarios de animales que intentan proporcionarles un hogar seguro.
La mayoría de los vegetarianos, en cambio, no tienen reparos en visitar atracciones con animales.
Los veganos aprenden durante toda la vida
Los alimentos aparentemente sin carne a menudo contienen productos animales. No obstante, los vegetarianos aprenden rápidamente lo que puede y no puede ir en sus carros de la compra.
Ser vegano no es tan sencillo.
Aprender qué es vegano y qué no lo es es un proceso que dura toda la vida.
Para su asombro, los veganos descubren continuamente que los productos que utilizan a diario contribuyen al sufrimiento animal.
Por ejemplo, algunos cervezas y vinos utiliza claras de huevo, gelatina o cola de pescado. La mayoría de las bolas de pintura tienen un revestimiento exterior de gelatina, mientras que las velas de gama alta contienen cera de abeja. Tinta para tatuajes a menudo consiste en carbón de hueso, gelatina (de pezuñas), glicerina (de grasa animal) o goma laca (de escarabajos).
¿Pensabas que estabas a salvo comiendo frutas y verduras? No tan rápido. La caseína, la goma laca o la cera de abejas recubren muchas verduras disponibles en los supermercados.
Preservativos, lentes de contacto, perlas, chicles, películas, cigarrillos y algunos Billetes de libra inglesa tampoco son aptos para veganos.
Además, la mayoría de los medicamentos se prueban en animales.
Los veganos se esfuerzan al máximo por evitar todos los productos animales y la crueldad hacia los animales.
Sin embargo, al fin y al cabo es imposible ser «vegano perfecto».
Los veganos consumen diariamente cantidades ínfimas de productos animales.
Además, boicotear los productos que contienen pequeñas cantidades de productos animales puede ser perjudicial, no beneficioso.
Un paso en la dirección correcta
La respuesta a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?» es bastante sencilla. El vegetarianismo es una dieta. El veganismo es una filosofía.
Cuando la mayoría de la gente averigua la respuesta a «¿cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?», empieza a considerar el vegetarianismo como un peldaño hacia el veganismo.
Es difícil renunciar a todos los productos animales de la noche a la mañana. Eliminar la carne, luego los lácteos y los huevos, y finalmente, otros productos animales, es mucho más fácil. Para la mayoría de la gente, también es más sostenible.
Independientemente de si eres omnívoro, vegetariano, vegano o algo intermedio, debes saber esto: al renunciar a la carne o incluso al reducir la cantidad de carne que comes, estás marcando una gran diferencia.
