Lactato de calcio suena como algo que podría proceder de los lácteos, pero ¿de dónde procede realmente? Lactato de calcio es tanto un suplemento para la salud como
un ingrediente común utilizado en muchos alimentos, pero la mayoría de los consumidores le prestan poca atención o a sus orígenes. Aunque el calcio es un mineral típicamente asociado a la leche, y lactato se parece mucho a lactosael lactato cálcico no es un producto lácteo. El lactato cálcico es una sal de calcio que procede del ácido láctico. El Grupo de Recursos Vegetarianos ha investigado la origen del ácido láctico en EE.UU. y ha determinado que es vegano; sin embargo, el ácido láctico fuera de EE.UU. puede no ser vegano.
Así que si vas a preguntar, ¿es vegano el lactato cálcico? Bueno, depende de dónde se fabrique el ácido láctico.
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