Puede que ya sepas que muchos tipos de pan no son veganos, pero ¿significa eso que la harina no es vegana? No. La harina es vegana ¡y la utilizamos siempre!
La harina se hace con granos crudos, como el trigo, que se muelen hasta convertirlos en polvo. No contiene ningún ingrediente animal. La única razón por la que a veces el pan no es apto para veganos es porque se añaden ingredientes animales, como leche o huevos, a la masa. Por ejemplo, los panes de panadería suelen tener lo que se llama un «lavado de huevo» en la corteza. Si no fuera por este lavado de huevo, el pan sería apto para veganos. Si quieres hacer tu propio pan vegano, consulta nuestra enorme lista de recetas de pan vegano.
