Maltodextrina es un aditivo alimentario habitual en mis productos. Se puede encontrar en todo, desde las patatas fritas hasta los caramelos de goma; pero ¿de dónde procede la maltodextrina? ¿Es vegana la maltodextrina?
La maltodextrina es vegana. La maltodextrina es una sustancia química derivada del almidón. Puede extraerse de cualquier fuente de almidón. En EE.UU., la maltodextrina se obtiene principalmente del maíz; en el Reino Unido y otras partes de Europa suele obtenerse del trigo.
