Baklava es una pasta dulce consistente en masa filo y nueces picadas apiladas en capas. Es predominantemente un plato de Oriente Medio, pero las recetas varían ligeramente de una región a otra. El baklava no suele ser apto para veganos. La mayoría de las recetas utilizan miel para endulzarlo, así como mantequilla para separar las capas de masa. Masa filo suele ser vegana, pero algunas recetas incluyen yemas de huevo.
Cómo hacer baklava vegano
Es fácil hacer vegana cualquier receta de baklava. Lo único que tienes que hacer es comprar masa filo que no contenga huevo, que es fácil de encontrar. También puedes hacer tu propia masa filo – sólo es harina, agua y una pequeña cantidad de aceite y vinagre. Luego sustituye la mantequilla por margarina vegana y la miel por sirope de arce. ¡Listo!
