El ghee es un ingrediente habitual en la cocina india. Si eres vegano y te gusta la comida india, es importante que sepas qué es el ghee. Es un tipo de mantequilla clarificada elaborada a partir de lácteos, lo que significa el ghee no es vegano. Si estás en un restaurante indio que no etiqueta claramente los platos que son veganos, debes preguntar a tu camarero si los platos vegetarianos contienen ghee u otros productos lácteos, como el paneer. Si quieres preparar tu propia comida india apta para veganos, consulta esta lista de 20 recetas indias veganas.
