A menudo la gente pregunta: «¿Es vegano el glaseado de repostería?». El nombre «glaseado de confitería» es un término algo engañoso. Suena muy parecido a «azúcar glas», que es otro nombre para el azúcar en polvo. Aunque pueda parecer que «glaseado de confitería» es un término elegante, sólo lo es para ocultar sutilmente la verdadera y poco apetitosa naturaleza de la capa transparente y brillante.
El glaseado de confitería, también conocido como glaseado farmacéutico, es utilizado por numerosas empresas de caramelos para añadir un acabado brillante y suave a sus productos. Podrías suponer que el glaseado de confitería es un glaseado, como el de los donuts, hecho de azúcar de confitería, pero en realidad está hecho de sticklacmaterial derivado de los insectos. Está hecho de secreciones de insectos. Tras alimentarse de la savia de los árboles, la hembra segrega una sustancia llamada lac para proteger sus huevos, que pronto eclosionarán. Suelen encontrarse y recogerse en los bosques de India o Tailandia. La laca se endurece más tarde para crear una laca escamosa. Luego se disuelve en etanol, un alcohol combustible destilado de materiales vegetales. Este procedimiento permite crear el esmalte y el pulimento de goma laca.
Así que, para responder a la pregunta: ¿es vegano el glaseado de confitería? No. El glaseado de repostería no es vegano. El glaseado de repostería también recibe el nombre de «glaseado farmacéutico«, porque se utiliza habitualmente como recubrimiento duro, parecido a un caramelo, de las pastillas. Por tanto, no es una variante del azúcar vegano.
Conclusión
¿Eres vegano? ¿O simplemente eres alguien meticuloso con lo que ingieres en tu cuerpo? Puesto que ya sabemos la respuesta a si el glaseado de confitería es vegano o no, veamos más preguntas que quizá quieras que te respondan. Mucha gente está bastante confusa sobre estas cuestiones de si es vegano o no. Por eso tenemos las respuestas para ti. Haz clic en las siguientes preguntas.
