Llevamos años haciendo esta salsa picante a la que llamamos simplemente «salsa especial». Es una salsa estupenda porque es fácil de hacer y sabe increíble en bocadillos, pizza y casi cualquier cosa que sea salada y sabrosa. La salsa es muy fácil de hacer porque no es más que una mezcla de Sriracha, mostaza y mayonesa vegana. Son condimentos bastante típicos en nuestra casa, así que básicamente se ha convertido en nuestra salsa de cabecera.
El Philly cheesesteak existe desde hace desde principios del siglo XX. Muchos blogueros gastronómicos y restaurantes ya han hecho una versión vegana, así que queríamos asegurarnos de que nuestra versión tuviera algo que realmente la llevara a lo más alto. La respuesta era obvia: bañarlo en «salsa especial». Combinado con verduras salteadas, cebolletas frescas y pan francés recién horneado, ¡este sándwich «cheesesteak» vegano de Filadelfia es imparable!
https://youtu.be/2-HWJt-Yzp8
Receta vegana de «Philly Cheesesteak» con «salsa especial
Ingredientes
- 1 paquete de seitán escurrido
- 1/4 de salsa de soja
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cebolla, cortada en rodajas
- 1/2 pimiento verde, en rodajas
- 1/4 taza de mozzarella vegana (hemos utilizado Daiya)
- 2 cucharadas de mayonesa vegana (preferimos Vegenaise)
- 2 cucharadas de sriracha
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1/2 cucharadita de sal marina, pimienta, hojuelas de pimiento rojo
- 1 cebolla verde picada
- 2 panecillos hoagie (nosotros utilizamos una barra de pan francés y la cortamos por la mitad)
Instrucciones
- Calienta el horno a 400º y calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade el seitán, la salsa de soja y el ajo a un cuenco mediano y déjalo marinar durante 10 minutos.
- Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla, el pimiento verde y las especias a la sartén y remueve. Saltea durante unos 10 min.
- Añade el seitán a la sartén y sofríe otros 10 min.
- Rellena los panecillos hoagie con la mezcla de seitán y cúbrelos con queso mozzarella vegano.
- Hornea durante 10 minutos hasta que el pan esté tostado y el queso derretido;
- Mientras tanto, mezcla la mayonesa vegana, la sriracha y la mostaza para hacer la «salsa especial»
- Cuando los bocadillos se hayan horneado, cúbrelos con la «salsa especial» y las cebolletas.
3.1
https://veganfoodlover.com/vegan-philly-cheesesteak-w-special-sauce/
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Esperamos que te haya gustado esta receta de «Cheesesteak» vegano de Filadelfia. Si quieres encontrar más recetas como ésta, visita VeganFoodLover.com.
