Como vegano, probablemente te sientas un poco excluido el 4 de julio. Después de todo, es probable que tus amigos y familiares asen hamburguesas, perritos calientes y muchas otras cosas que tú no comes. Pero, ¿sabes qué? Tenemos estupendas recetas veganas para el 4 de julio que darán envidia incluso a tus amigos carnívoros.
Si quieres organizar un picnic pero no sabes qué servir, echa un vistazo a estas recetas veganas para el 4 de julio.
Pero primero, aprendamos cómo asar carne en el patio trasero se convirtió en sinónimo del Día de la Independencia.
Por qué se asa a la parrilla el 4 de julio
Parece extraño, ¿verdad? ¿Que la gente encienda la parrilla de su jardín para celebrar la independencia de nuestro país? Pero lo hacen, en masa. Según la Asociación de Hogares, Patios y Barbacoas, el 71% de los estadounidenses hacen barbacoas en sus patios el 4 de julio.
Y, en general, los asistentes a estas barbacoas comen carne. Mucha. De hecho, la Encuesta Nacional sobre Barbacoas muestra que éstas son las cuatro cosas que más le gusta comer a la gente:
- Hamburguesas (33%)
- Bistec (29 por ciento)
- Aves (14 por ciento)
- Perros calientes (7 por ciento)
Sin embargo, para nosotros, los veganos, eso no funciona.
Sin embargo, ¿es realmente posible preparar deliciosas recetas veganas del 4 de julio para asar al aire libre?
Oh, sí.
Un poco de historia
La idea de «asar a la parrilla» surgió primera aparición a principios del siglo XIX. Los colonos del estado de Virginia se reunían con frecuencia para ahumar animales sobre un pozo. La tradición procedía de las Indias Occidentales. Asar a la parrilla siguió extendiéndose por todo el país cuando los políticos del siglo XIX organizaron mítines para celebrar el Día de la Independencia, aunque no fuera oficialmente una fiesta nacional. Estos mítines atraían a grandes multitudes.
¿Sirvió alguien perritos de zanahoria?
No, pero hablaremos de eso dentro de un momento.
Esta práctica continuó hasta el siglo XX, cuando la gente empezó a emigrar a los suburbios. Las revistas empezaron a decir a la gente que organizara sus propias barbacoas en el jardín. Y eso coincidió con un nuevo artilugio llamado parrilla de carbón.
Avanzamos rápidamente hasta hoy.
Aunque es cierto que la mayoría de la gente sigue asando carne en el Día de la Independencia, los veganos de todo el país también participamos en el evento elaborando nuestras propias recetas veganas del 4 de julio.
Cómo preparar la parrilla para el 4 de julio Recetas veganas
Antes de empezar a preparar todas esas fabulosas recetas veganas del 4 de Julio, tienes que preparar tu parrilla para el evento.
Sí, prepararás a la parrilla la mayoría de las recetas veganas del 4 de julio que tenemos.
Este es el plan de cinco pasos para preparar tu parrilla para toda esa delicia vegana.
1. Dale un repaso
Tu primer paso es echar un buen vistazo a tu parrilla y asegurarte de que está en buenas condiciones para usarla. Comprueba que las patas no se tambalean, y si es así, fíjalas con un tornillo nuevo. Asegúrate también de que la parrilla está limpia y sin óxido. Si no lo está, utiliza un cepillo de alambre para limpiar la superficie de cocción antes de empezar a asar tus recetas veganas del 4 de julio.
Puedes utilizar un buen par de guantes impermeables si la parrilla es un desastre pegajoso.
2. Elige bien
Es tentador intentar utilizar lo más rápido que puedas para encender el fuego, pero para que una barbacoa vegana tenga éxito, debes ir a lo seguro. Por ejemplo, si usas una parrilla de carbón, no utilices líquidos de arranque como queroseno o gasolina. En su lugar, utiliza una chimenea metálica diseñada específicamente para encender carbón o trozos de madera.
3. Ten suficiente
¿Hay algo peor que cocinar recetas veganas para el 4 de julio y que se acaben antes de que todo el mundo se haya saciado? Y es peor cuando es porque no tienes suficientes briquetas de carbón para encender una ronda de segundos.
¡No dejes que esto ocurra!
En lugar de eso, asegúrate de que tienes suficiente leña o carbón, propano o cualquier otra cosa que necesites para hacer muchas de esas recetas veganas del 4 de julio.
4. Despégalo
No dejes que tus hamburguesas veganas o tus champiñones portabella se peguen a la parrilla. Sólo conseguirás un cocinero frustrado y unos invitados insatisfechos. Para evitarlo, rocía la parrilla con spray antiadherente antes de empezar a cocinar. Y si haces más de una ronda de comida, rocía la parrilla antes de empezar cada una.
5. Hazlo fácil
Aunque cocinar las recetas del 4 de julio es divertido, la limpieza es otra historia. Puedes hacerlo más agradable utilizando un sencillo truco para cocinar a la parrilla. Si utilizas una parrilla de carbón, forra su recipiente con papel de aluminio antes de empezar a cocinar. Después, cuando todos hayan engullido tus recetas del 4 de julio, puedes retirar el papel de aluminio y el carbón usado a la vez y tirarlos a la basura.
¡Muy fácil!
¡También puedes utilizar papel de aluminio para limpiar la parrilla la próxima vez! Aquí tienes un vídeo que te muestra cómo hacerlo:
Recetas veganas para una deliciosa comida al aire libre el 4 de julio
Ahora que te has asegurado de que tu equipo para asar es seguro y funcional, y has preparado la parrilla, es hora de empezar a cocinar esas fabulosas recetas veganas del 4 de julio.
Hemos dividido las siguientes recetas en categorías: aperitivos, ensaladas, entrantes y postres. Encontrarás todo lo que necesitas para preparar las recetas veganas perfectas del 4 de julio para tus amigos y familiares.
Recetas veganas del 4 de julio: Aperitivos
Si quieres empezar tu barbacoa por todo lo alto, prueba una de estas recetas para sorprender a tus invitados.
Salsa de girasol con ajo y eneldo
Seguro que te encanta el hummus, pero ésta es una ocasión especial, así que vamos a darle una vuelta de tuerca a tu receta habitual de hummus. Esta receta vegana del 4 de julio procede de El panadero minimalistaalguien en quien puedes confiar cuando se trata de recetas veganas.
Aquí te explicamos cómo hacerla.
Ingredientes:
- 5 tazas de pipas de girasol crudas remojadas
- 6 dientes de ajo pelados y picados
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de zumo de limón fresco
- 1/4 de taza de tahini
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua para diluir si es necesario
- 1/2 taza de eneldo fresco picado
Instrucciones de uso:
Empieza remojando las pipas de girasol en agua durante un mínimo de dos horas o, idealmente, toda la noche. No las dejes en remojo más de 24 horas. A continuación, enjuaga y escurre las semillas. Ponlas en un robot de cocina o en una batidora si prefieres que la salsa sea más cremosa. (Ten en cuenta que las pipas de girasol evitarán que quede supercremosa).
Añade la sal marina, el ajo y el zumo de limón y mezcla durante 30 segundos. Añade el tahini y mezcla durante otro minuto. Mientras mezclas, añade el aceite de oliva. Si la salsa está demasiado espesa, añade agua hasta que tenga la consistencia perfecta.
Ahora, añade el eneldo fresco. Prueba la salsa y rectifica los condimentos si es necesario.
Sólo te queda servirla a tus invitados y ¡la primera receta vegana del día del 4 de julio estará completa!
«Alitas» de coliflor con cacahuete pegajoso
Si quieres darle un toque picante, prueba esta receta. Es pegajosa, deliciosa y tus invitados volverán a por más.
A continuación te explicamos cómo preparar este plato vegano único para el 4 de julio. receta.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete crujiente
- 2 cucharaditas de aceite de coco sólido
- 1 cucharada de salsa de soja vegana o tamari
- El zumo de 1/2 lima (guarda el zumo de la otra mitad para utilizarlo al servir)
- 1 cucharadita de garam masala
Instrucciones de uso:
Empieza precalentando el horno a 400 grados F. A continuación, corta la coliflor en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en una fuente de horno con el resto de ingredientes. Asegúrate de cubrir toda la coliflor con los demás ingredientes. Esparce toda la mezcla uniformemente en la fuente.
Cubre la fuente con papel de aluminio y colócala en la rejilla superior del horno durante 15 minutos. Mantenla en el horno más tiempo si has utilizado una cabeza grande de coliflor. Ahora, retira el papel de aluminio y hornea sin tapar durante otros 10 minutos hasta que esté crujiente.
Exprime el zumo de lima restante por encima y sazona con pimienta negra. ¡Sírvelo inmediatamente para que tus invitados estén contentos!
Recetas veganas para el 4 de julio: Ensaladas
No puede haber una barbacoa sin algunas recetas veganas del 4 de julio que incluyan ensaladas.
Eso estaría mal.
Así que hemos incluido dos deliciosas recetas para servir a tus invitados.
Ensalada veraniega de tomate y melón
Si buscas recetas veganas ligeras y refrescantes para el 4 de julio, no busques más. Esta ensalada de verano sirve los dos alimentos más queridos del verano: tomates y melón cantalupo.
He aquí cómo prepararlo.
Ingredientes:
Para las verduras
- 1/2 taza de pepino cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados en rodajas finas
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra
Para el aliño
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 cucharada de sirope de arce
- Una pizca de sal marina
Para el melón cantalupo
- 1 melón cantalupo (o 3 tazas colmadas de melón cantalupo cortado en dados o en cucharadas)
- 2 cucharadas de menta fresca
Indicaciones:
En un bol pequeño, añade el tomate, la cebolla y el pepino. Añade el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Ajusta el sabor si es necesario. Mete el bol en el frigorífico hasta que se enfríe.
Ahora, prepara el aliño mezclando el zumo de lima, la sal y el sirope de arce en otro cuenco. Incorpora el aceite de oliva. Prueba y ajusta.
A continuación, añade el melón cantalupo a un bol grande y vierte el aliño por encima. Mézclalo bien. A continuación, añade la mezcla de tomate por encima. No añadas el líquido sobrante de ese bol.
Sírvelo a tus invitados y ¡mira cómo sonríen!
Recetas veganas para el 4 de julio: Entrantes
Ha llegado la hora de los entrantes, y aquí es donde puedes encender la parrilla para preparar estas increíbles recetas veganas del 4 de julio. Cuando acabe la fiesta, tus invitados tendrán que admitir que los veganos pueden utilizar la parrilla tan bien como cualquier carnívoro.
Perritos veganos de zanahoria
No hace falta comer carne para disfrutar de un buen perrito caliente. De hecho, las zanahorias son el sustituto perfecto de la carne, como verás en esta receta.
A continuación te explicamos cómo sorprender a tus amigos con esta receta vegana del 4 de julio para perritos de zanahoria.
Ingredientes:
- 1 taza de caldo vegetal
- 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja vegana, tamari o Bragg’s
- 1/2 cucharadita de humo líquido
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 8 zanahorias medianas, peladas y con los extremos recortados
- 8 panecillos para perritos calientes
- Aderezos como cebollas crudas, aliño, mostaza o ketchup
Instrucciones
Pon el caldo de verduras, los vinagres, la salsa de soja, las especias y el humo líquido en una cacerola mediana. Llévalo a fuego lento y cuécelo durante unos cinco minutos. Una vez cocido, colócalo en un recipiente largo y añade las zanahorias crudas. Déjalas en remojo al menos 30 minutos.
Calienta la parrilla. Coloca las zanahorias directamente en la parrilla o en papel de aluminio, dependiendo de si las quieres ligeramente carbonizadas o sólo blandas. Unta el aceite si están en la parrilla. Si las cocinas en papel de aluminio, añade un poco de aceite al paquete. Cuando puedas clavar un tenedor en las zanahorias, estarán listas para servir.
Colócalas en un bollo y cúbrelas con los ingredientes que prefieras.
Aguacate mediterráneo a la plancha relleno de garbanzos y tahini
¿Se te hace la boca agua sólo con leer el nombre de esta receta vegana del 4 de julio? ¡Pues sí! Si quieres una comida ligera pero que te llene, esta receta es el camino a seguir.
Ten en cuenta que esta receta sólo da para cuatro raciones, así que probablemente tendrás que duplicarla, triplicarla o cuadruplicarla.
Se prepara así:
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos escurridos
- Spray antiadherente
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 aguacates grandes
- 1/2 taza de pepino cortado en dados
- 1/2 taza de tomates cherry cortados en cuartos
- 1 1/2 cucharadas de zumo de limón fresco, más para servir más
- 2 cucharaditas de tahini
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro
Indicaciones:
Empieza precalentando la parrilla a fuego medio/alto. Después de enjuagar y secar los garbanzos, rocíalos con el aceite antiadherente y mézclalos con pimentón ahumado, sal y pimienta. A continuación, colócalos en una bandeja de asar plana y ásalos durante unos 10 minutos. Rocíalos de nuevo y cocínalos otros 10 ó 12 minutos hasta que estén ligeramente carbonizados y crujientes. Déjalas enfriar.
Ahora, corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Haz un agujero profundo en cada lado quitando parte del centro. Rocíalos con el aceite antiadherente y espolvoréalos con sal y pimienta. Ponlos con la pulpa hacia abajo en la parrilla y cocínalos unos 5 minutos o hasta que aparezcan marcas en ellos.
Mientras se cocinan, mezcla en un bol pequeño los tomates, el pepino, el zumo de limón y más sal y pimienta. A continuación, pon un poco de la mezcla en el centro de cada aguacate. Pon encima una cucharada de garbanzos y un chorrito de tahini.
Adorna los aguacates con cilantro y ¡sírvelos!
Llegados a este punto, tus invitados están asombrados, ¡pero no puedes dejarlos sin postre! Aquí tienes algunas recetas veganas del 4 de julio que harán que tus invitados se vayan con un buen sabor de boca.
Recetas veganas para el 4 de julio: Postre
Julio es caluroso y pegajoso, y por eso los postres de tu comida al aire libre deben refrescar a tus invitados. Aquí tienes dos opciones estupendas.
Paletas de frutas petardas
Termina tu comida al aire libre con una explosión sirviendo estas deliciosas y refrescantes paletas de frutas. Es uno de mis recetas veganas para el 4 de julio ¡para una comida al aire libre! Esta receta rinde unos seis polos de fruta.
Ingredientes:
- Un paquete de fresas, lavadas y sin hojas
- Un paquete de arándanos lavados
- 1 taza de coco rallado
- 3 tazas de mezcla de almendra y coco Silk
Instrucciones de uso:
Pon las fresas y una taza de Silk en una batidora y bate hasta obtener una mezcla en trozos. Vierte la mezcla en tus moldes de polos, ocupando aproximadamente un tercio de cada uno. Mételos en el congelador de 10 a 15 minutos.
Mientras tanto, añade los arándanos a 1 taza de Silk y mézclalo. Déjalo a un lado. A continuación, combina el coco y otra taza de Silk en un cuenco y mézclalo.
Cuando la mezcla de fresas esté semicongelada, añade la capa de coco y vuelve a meter los moldes en el congelador durante unos 20 minutos.
A continuación, introduce los palitos de helado y vierte la mezcla de arándanos en la parte superior de los moldes. Vuelve a meterlos en el congelador unos 20 minutos.
Después, ¡ya están listos para servir!
Tarta de crema de coco batida y bayas mixtas
Si quieres un postre fácil y sin hornear para tu selección de recetas veganas del 4 de julio, no busques más. Este tarta impresionará a tus invitados, pero no te costará mucho trabajo hacerla.
He aquí cómo hacerlo.
Ingredientes:
Para la corteza
- 1 1/2 tazas de nueces
- 1 1/2 tazas de dátiles sin hueso, picados en trozos grandes
Para la nata de coco batida
- Lata de 14 onzas de leche de coco entera refrigerada toda la noche
- 1 cucharada de sirope de arce
Para la cobertura:
- 1 taza de fresas, arándanos y frambuesas troceados
Instrucciones de uso:
Pon las nueces en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener una harina gruesa. Añade los dátiles troceados y bate hasta formar una masa. Sabrás que está bien cuando la aprietes y se pegue. Presiónala en un molde de tarta de base suelta de 9 pulgadas. Mételo en el congelador mientras preparas el relleno.
Saca la crema de coco del frigorífico y extrae la crema sólida con una cuchara, dejando el agua. Colócala en un recipiente de cristal frío. Bate la nata a velocidad media-alta durante un par de minutos o hasta que esté aireada y montada. Si lo deseas, puedes añadir edulcorante y mezclarlo.
Extiende la nata sobre la corteza. Esparce las bayas por encima. Si quieres ponerte elegante, ¡utiliza las bayas para hacer una bandera americana! Guarda la tarta en la nevera hasta el momento de servirla.
Aquí tienes algunas ideas más que puedes utilizar para mezclar las cosas:
¡Recetas veganas del 4 de julio para todos!
¿Estás motivado para organizar la mejor fiesta vegana del 4 de julio en tu jardín? ¿Quién dice que hay que asar carne para tener una comida deliciosa y satisfactoria el 4 de julio? Echa verduras a la parrilla con ropa que te haga sentir orgulloso de ser vegano y ¡que pases un día estupendo!
¿Has organizado alguna vez una barbacoa vegana en tu jardín? Si es así, ¡nos encantaría que nos lo contaras en los comentarios!
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