Estos son unos chips de tortilla caseros súper fáciles. Puedes utilizar tortillas de harina o de maíz. Las tortillas de harina se fríen muy rápido y tienden a estar más secas cuando se fríen. Son perfectas para salsas porque no se rompen con demasiada facilidad. Las tortillas de maíz tardan un poco más en freírse, pero son realmente deliciosas y crujientes. También sirven para salsas, pero no son tan resistentes como las tortillas de harina. Ambas son excelentes y muy fáciles de hacer en casa. Yo utilizo una freidora con manteca vegetal para obtener patatas fritas crujientes, pero también puedes freírlas en una sartén poco profunda. También puedes utilizar otro aceite que tenga un punto de humo alto, como el de canola o el vegetal. Si utilizas una freidora, asegúrate de ajustar la temperatura a unos 370 grados.
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Puedes utilizar especias como sal sazonada o chile en polvo para darles más sabor, o puedes añadir canela y azúcar para obtener unas patatas fritas dulces de postre.
Consejo saludable:
Pon las patatas fritas sobre una toalla de papel después de freírlas para absorber el exceso de aceite. Dales la vuelta para absorber aún más exceso de aceite.
Tortillas caseras Ingredientes:
– Tortillas de maíz o harina
– Freidora llena de manteca vegetal.
