Una receta para un desayuno vegano al estilo inglés
Con el fin de semana, desea un desayuno sólido y holgazán, pero no necesariamente quiere quedarse en las ollas. Admito que era un gran fanático de los huevos para el desayuno en todas sus formas. Huevos revueltos, shakshouka, fritos, tortillas, suaves. Todavía como huevos a veces, pero cada vez es más raro, porque ya sabes, la ética, por cierto, y el colesterol está jodiendo. El desayuno inglés no es uno de los mejores y más saludables del mundo. Tradicionalmente, incluye: frijoles en salsa de tomate (que está bien), tocino o salchicha (que no está nada bien), huevos fritos (el promedio es frío). Es un desayuno sólido, rico en proteínas y abundante, perfecto para prepararlo tú mismo un sábado o domingo y luego practicar jardinería o montar en bicicleta. Bueno, ahora prueba una versión vegana muy fácil, con tofu ligeramente crujiente en lugar de huevos y salchicha vegana preparada. Porque, afortunadamente, no es necesario cambiar los frijoles por nada.
Ingredientes:
2 porciones
- 1 lata de frijoles en salsa de tomate, o en una barbacoa (mi otra)
- 1 paquete de tofu, preferiblemente marinado o ahumado (en mi adobo de cebolla)
- Aceite o aceite de oliva
- Tus salchichas de verduras favoritas
Preparación:
- Este es verdaderamente un desayuno que es tan simple de preparar como una mesa LACK de Ikea, puedes hacerlo, de verdad.
- Así que primero: corta el tofu en rodajas como esta en la foto.
- Calentar un poco de aceite en una sartén, máximo 1 cucharada.
- Sofreír el tofu por ambos lados, dejar que se dore un poco y ponerlo a un lado en un plato.
- En la misma sartén (no es necesario agregar nada más, ni siquiera limpiarla), fríe tus salchichas de verduras favoritas (o tocino de verduras, también está frío) y reserva.
- Aún en la misma sartén, agrega los frijoles en salsa de tomate (o lo que quieras) y calienta.
- Agregue ese tofu, salteado primero, y esas salchichas, y listo, se las arregló para hacer un desayuno inglés vegetariano. Incluso más fácil que usar huevos (porque hacer huevos fritos perfectos con yema líquida es una escuela de manejo superior, en serio).
