Estas son las mejores galletas veganas receta, que jamás encontrarás. Suaves, masticables y deliciosas para derretirse en la boca, son todo lo que podrías desear en una receta de galletas de chocolate.
Las mejores galletas veganas receta, de chocolate
- Sin harina de lino
- Sin semillas de chía ni sustituto del huevo
- Sólo 9 ingredientes
- Sin garbanzos
Esta es la mejor receta de galletas veganas receta, probada y comprobada, que gusta tanto a los veganos como a los consumidores de carne. Prueba la receta con todos tus amigos.
¿Cómo es posible que estas galletas secretamente veganas se parezcan tanto a las galletas de chocolate tradicionales? ¡Es porque las galletas están hechas SÓLO con ingredientes de galletas de chocolate tradicionales!
Las galletas de chocolate caseras son un postre y comida, elegida por muchas personas.
Muchos escoger las galletas de chocolate antes que una tarta o los dulces cualquier día de la semana.
Siempre que salen del horno, uno quiere empezar a comerlas.
Nadie que pruebe la receta podrá creer que estas suaves y clásicas galletas de chocolate son realmente galletas veganas, receta aquí a continuación.
Qué usarás para la receta
Las galletas veganas receta de un bol, es fácil de hacer con ingredientes básicos, sin harina de almendras ni puré de manzana, y sin necesidad de aceite de coco.
•Para la harina: Prueba de hacer las galletas con harina de espelta, harina de avena o harina blanca normal para todo uso.
•La fuente de grasa: Las opciones que funcionan son el aceite de girasol, de coco o vegetal. O sustituye la mantequilla vegana para untar.
•Para el edulcorante: Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de azúcar o alternativas sin azúcar, como el xilitol o el eritritol granulado.
También puedes utilizar un solo tipo de azúcar en lugar de dos. Las galletas resultantes pueden ser más crujientes o extenderse más, o pueden necesitar más o menos tiempo en el horno, ¡pero los experimentos de repostería comestible son el mejor tipo de experimentos!
¿El chocolate es vegano?
¿Y los trozos de chocolate son veganos? Me hacen estas preguntas con bastante frecuencia, y afortunadamente la respuesta es que sí, el chocolate en sí es vegano.
Aunque a veces se añade leche, hay muchas marcas -incluso algunas marcas genéricas de supermercado- de chips de chocolate y tabletas de chocolate veganos que son cada vez más fáciles de encontrar.
Si quieres buscar chips de chocolate veganos en una tienda de comestibles normal, el mejor lugar para empezar es el pasillo de los alimentos naturales. La mayoría de las tiendas de comestibles normales deberían tener una sección de alimentos naturales. Sólo tienes que preguntar a un empleado si no estás seguro de dónde se encuentra.
(Nota: Algunos de estos envases dicen «puede contener leche» en la etiqueta porque los trozos de chocolate se fabrican en una instalación donde también se producen productos no veganos.)
La mayoría de los veganos siguen considerando que estos productos son veganos, pero, por supuesto, es una elección personal, especialmente si la razón para evitar la leche se debe a una alergia.
¿Dónde puedo comprar chocolate vegano?
A veces las tiendas online ofrecen un precio más bajo. Si no hay nada más, siempre puedes trocear un chocolate barra ¡para hacer tus propios chips de chocolate!
Hay demasiadas opciones de tabletas de chocolate veganas para enumerarlas todas aquí, pero puedes buscar algunas y probar hasta que encuentres cual te gusta más.
Cómo hacer galletas veganas receta
1. Reúne todos los ingredientes de las galletas y un bol mediano para mezclar.
2. Mezcla en el bol la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y las pepitas de chocolate. Remueve bien.
3. Añade la leche no láctea, el aceite y el extracto de vainilla puro. Remueve para formar una masa de galletas. Al principio estará seca, así que sigue removiendo y de repente se convertirá en masa de galletas.
4. Presiona la masa hasta formar una gran bola. Refrigera al menos dos horas o toda la noche, o congela hasta que la masa esté fría.
5. Una vez fría, precalienta el horno a 160 grados Celsius. Haz bolas de masa de galletas de chocolate y colócalas en una bandeja de galletas engrasada. Deja suficiente espacio entre las galletas para que se extiendan cuando se horneen.
6. Cocina durante once minutos en la rejilla central del horno. Las galletas parecerán poco hechas cuando las saques del horno. Esto es lo que quieres, ya que siguen endureciéndose considerablemente a medida que se enfrían.
Deja que las galletas de chocolate se enfríen durante al menos diez minutos. Si por alguna razón las galletas no se extienden lo suficiente (el clima a veces interfiere), simplemente presiona con una cuchara después de hornearlas.
Trucos de almacenamiento y cocción
- Si quieres congelar la masa de galletas para tenerla a mano cada vez que se te antoje una galleta de chocolate, haz bolas y congélalas en un recipiente hermético hasta tres meses. Cuando estés listo para hornear, no es necesario descongelar primero la masa de galletas. Sólo tienes que añadir 1 ó 2 minutos más al tiempo de cocción.
- Para obtener galletas de chocolate blandas, guarda las sobras en un recipiente de plástico hermético, y añade aproximadamente 1/4 de rebanada de pan si tienes, lo que ayuda a mantener las galletas blandas. Para galletas más crujientes, guárdalas en un recipiente de cristal. Las galletas horneadas duran de 2 a 3 días.
- El clima puede afectar definitivamente a la forma y la textura de los resultados. Pero a pesar de que no siempre tienen el mismo aspecto, cada tanda tiene siempre han tenido un sabor ridículamente delicioso.
- Las galletas veganas con chips de chocolate son estupendas para los picnics o las fiestas en las que alguien es el anfitrión y necesitas un postre vegano portátil que puedas llevar del punto A al B sin que se produzca un desastre.
Ingredientes de las galletas veganas receta
- 1 taza blanco, harina de avena o de espelta
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharad de sal
- 1/4 taza azúcar, sin refinar, si lo deseas (para no tener azúcar, prueba estas galletas de desayuno)
- 1/4 taza azúcar moreno o azúcar de coco
- 1/3 taza chips de chocolate
- 2 cucharadas de leche de elección, y más si es necesario
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla vegana derretida
- 1/4 cucharada de extracto puro de vainilla
- Combina todos los ingredientes secos en un cuenco, y luego incorpora los húmedos para formar una masa; al principio estará seca, así que sigue removiendo hasta conseguir una textura de masa de galleta. Si es necesario, añade 1 ó 2 cucharadas más de leche de tu elección. Forma una gran bola, luego refrigera al menos 2 horas o congela hasta que la masa esté fría. Una vez que la masa esté fría, precalienta el horno a 325 F. Forma bolas de masa y colócalas en una bandeja de horno engrasada, dejando suficiente espacio entre las galletas para que se extiendan. Hornea 11 minutos en la rejilla central. Parecerán poco hechas cuando las saques. Deja que se enfríen en la bandeja de horno 10 minutos antes de tocarlas, durante los cuales se endurecerán. Si por alguna razón las galletas no se extienden lo suficiente (el clima puede jugar un papel importante), simplemente presiona con una cuchara después de hornearlas. También puedes optar por hacer bolas de masa de galleta adicionales y congelarlas para hornearlas más adelante.
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