Desayuno popular americano y británico – hash brown hecho de patatas
A quién no le gustan los panqueques de papa es raro, no cambies de opinión. ¿Y sabías que puedes desayunarlos? Yo no inventé esto: las papas fritas, las versiones estadounidense y británica de los panqueques de papa, se sirven para el desayuno. Pero, de hecho, ¿por qué no? Los pasteles no piden, los pasteles entienden. Quizás nosotros también deberíamos entender los panqueques e incluirlos de vez en cuando en el menú del desayuno. Y la versión vegana es muy fácil, el único ingrediente extra que necesitas es harina de garbanzo.
Ingredientes:
2 porciones
- 2 medianas cocidas en uniforme
- Media taza de harina de garbanzo
- Medio vaso de leche vegetal (soja sin azúcar en mi caso)
- 1 cucharada adicional de harina de garbanzo
- Especias: aprox. 0,5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 2 cucharaditas de ajo granulado, 1 cucharada de copos de levadura (opcional)
- Aceite para freír
Preparación:
- Empiece por la masa: utilice un tenedor para mezclar la harina, la leche y las especias.
- Dejar reposar unos minutos para que se disuelvan los grumos.
- Agrega las papas finamente picadas, también puedes rallarlas. Mezcla.
- Freír en aceite caliente por ambos lados.
- Los panqueques se pegan bien y no se deshacen en la sartén.
- Serví el mío con una simple salsa de ajo.
- Cómelos como más te guste.
