«Sopa china» casera, deliciosa sopa instantánea de kimchi
Quien nunca coma sopas chinas debería ser el primero en tirar una piedra. Todos sabemos: poco saludables, a menudo no muy sabrosos, tienen demasiada sal, aceite de palma y mucha basura en la composición. Además, una sopa de este tipo, sin aditivos, ni siquiera es muy abundante. Lo cual no cambia el hecho de que han estado salvando nuestros traseros y estómagos vacíos durante mucho tiempo. ¿Qué pasa si les digo que pueden hacer una sopa de este tipo con varios ingredientes? , y será delicioso, sano y rápido de preparar como un pendolino? Sugiero una versión con la adición de kimchi: utilicé las sobras de la casa, pero cada vez con más frecuencia se puede comprar incluso en Biedronka o Lidl. Y vale la pena, porque como verá, no tiene que combinar mucho con este producto súper saludable. La adición de tofu es muy importante: esta fuente de proteína saludable lo hará bien nutrido y lleno.
Ingredientes:
1 porcion
- Medio paquete de pasta de fideos (fideos de vidrio): esta pasta no requiere cocción, es suficiente verter agua hirviendo sobre ella, por lo que es un ingrediente tan bueno. Merece la pena tenerlo a mano en la despensa de tu casa.
- Medio cubo de tofu: lo que quieras, cualquier tipo funcionará, también puedes volverte loco y agregar tempeh.
- 1 cucharada de salsa de soja ligera, preferiblemente baja en sodio, aquí recomiendo agregar menos y posiblemente agregar más tarde, porque mucho depende de la cantidad de agua que agregue y del volumen de su tazón.
- Kimchi: tantos como puedas.
- Brotes de frijol mungo u otros, opcionales, pero vale la pena, hechos con mi propio método (fijados en Instagram en el perfil como «brotes de bricolaje»).
- Alguna cantidad de verde, por ejemplo, cebollas – sin estrés, opcional.
- Además: aceite de sésamo (puedes obtener otra grasa saludable, pero esta le da mucho sabor extra) y más salsa de soja al gusto (según tus preferencias).
Preparación:
- Realmente no hay una gran filosofía aquí, incluso si hervir agua para el té a veces es demasiado para ti, puedes hacerlo, creo en ti.
- Pon los fideos en el bol (tiene una desventaja: es difícil separarlos, puedes liberar la mitad de la cocina de esta manera, pero tampoco es física cuántica).
- Mezcle la mitad de un cubo de tofu cortado en cubitos.
- Agregue salsa de soja ligera, una cucharada como máximo.
- Vierta todo con agua hirviendo y déjelo durante 2-3 minutos.
- Golpee encima del kimchi – tanto como pueda, vierta aceite de sésamo (aproximadamente 1 cucharada), agregue salsa de soja si no es lo suficientemente salada (pero debería serlo, porque el kimchi también es salado), espolvoree cebolletas picadas u otras cebolletas por efecto. Vamos.
