Receta de ensalada de col roja asiática – ensalada
A menudo, los complementos juegan un papel muy importante. Si estás harto de las clásicas ensaladas de repollo, prueba esta receta. Es una bomba de sabor y vitaminas – simple ensalada de repollo rojo, con la adición de ají y salsa asiática. Un complemento perfecto para muchos platos, no solo asiáticos, funciona muy bien como parte de una envoltura, también puede agregar tofu y envolver en papel de arroz: los rollitos de primavera perfectos están listos. Esta ensalada se guarda bien en el refrigerador, por lo que vale la pena hacer más, perfecta independientemente de la temporada.
Ingredientes:
- 1 cabeza pequeña de col lombarda o media cabeza grande
- 2 pizcas de sal
- 1 ají
Salsa:
- 2 cucharadas de sirope de arce o miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Preparación:
- Picar el repollo, ponerlo en un bol, agregar sal y masajear, dejar de 15 minutos a media hora
- Esto permitirá que el repollo se ablande y libere un poco de jugo.
- Mezclar los ingredientes para la salsa en un bol.
- Exprima el exceso de agua del repollo; no será mucho, porque el repollo rojo tiene menos agua que el repollo blanco
- Mezclar el repollo con la salsa
- Agrega el chile picado
- Opcionalmente, agregue semillas de sésamo tostadas
