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Home Fusión asiática

Receta de ensalada de col lombarda

Jose by Jose
junio 10, 2022
in Fusión asiática
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Receta de ensalada de col lombarda
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Receta de ensalada de col roja asiática – ensalada

A menudo, los complementos juegan un papel muy importante. Si estás harto de las clásicas ensaladas de repollo, prueba esta receta. Es una bomba de sabor y vitaminas – simple ensalada de repollo rojo, con la adición de ají y salsa asiática. Un complemento perfecto para muchos platos, no solo asiáticos, funciona muy bien como parte de una envoltura, también puede agregar tofu y envolver en papel de arroz: los rollitos de primavera perfectos están listos. Esta ensalada se guarda bien en el refrigerador, por lo que vale la pena hacer más, perfecta independientemente de la temporada.

Ingredientes:

  • 1 cabeza pequeña de col lombarda o media cabeza grande
  • 2 pizcas de sal
  • 1 ají

Salsa:

  • 2 cucharadas de sirope de arce o miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo

Preparación:

  • Picar el repollo, ponerlo en un bol, agregar sal y masajear, dejar de 15 minutos a media hora
  • Esto permitirá que el repollo se ablande y libere un poco de jugo.
  • Mezclar los ingredientes para la salsa en un bol.
  • Exprima el exceso de agua del repollo; no será mucho, porque el repollo rojo tiene menos agua que el repollo blanco
  • Mezclar el repollo con la salsa
  • Agrega el chile picado
  • Opcionalmente, agregue semillas de sésamo tostadas
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