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Home Desayunos veganos

Receta de shakshuka vegano con hummus

Jose by Jose
junio 10, 2022
in Desayunos veganos
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Receta de shakshuka vegano con hummus
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Desayuno de los campeones – hummshuka

Hay algunas relaciones en las que podría pensar al principio que no tiene ninguna posibilidad de funcionar. Y luego resulta que son la mejor pareja imaginable. Así es con este plato: una combinación de hummus y shakshuki es el mejor desayuno que puedas imaginar. Es mejor condimentarlo picante. Y ahora, sin beber innecesariamente, te doy una receta de HUMMSHUKA:

Ingredientes:

  • Tu hummus favorito (hummus de calabaza para mí, receta AQUÍ)
  • Tofu ahumado con cúrcuma
  • Tomates fritos
  • Especias: ají, comino, canela, ajo, pimiento ahumado.
  • Chile y cilantro
  • Pan (perfecto para pita)

Preparación:

  • Calentar una cucharada de aceite en una sartén, cortar el tofu ahumado en rodajas y ponerlas en la sartén
  • Cuando esté dorado, espolvoree suavemente la cúrcuma para que las rodajas queden cubiertas uniformemente.
  • Retire el tofu de la sartén.
  • Ponga 1 lata de tomates o 2-3 tomates frescos en la sartén
  • Agregue especias: 0.5 cucharadita de comino, una pizca de canela, chile picado, ajo granulado (tanto como desee), 1 cucharadita de pimiento dulce ahumado, posiblemente 1 cucharadita de agave o jarabe de arce (depende de los tomates), sal para sabor
  • Freír hasta que los tomates estén claramente espesos.
  • Coloque una porción sólida de hummus en un plato, los tomates directamente de la sartén encima y el tofu de cúrcuma encima
  • Agregue más chile y cilantro si lo desea, puede agregar una pizca de sal kala-namak
  • Comer con tu pan favorito
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