Ricotta vegana con tofu
Una de las recetas más sencillas imaginables. Al mismo tiempo, la ricotta tiene una amplia gama de usos: puede comerla tanto en platos salados como dulces. La versión tradicional de este queso es un clásico italiano, con un sabor delicado y muy neutro, con una textura suave. El tofu es perfecto como base para una versión vegetal: está disponible, es barato y tiene un sabor muy neutro. Prepare su ricotta con tofu: es más fácil de lo que piensa, solo necesita unos pocos ingredientes que probablemente tenga en su cocina.
Ingredientes:
- 1 paquete de tofu natural (180g)
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 pizcas de sal
- crema vegetal o leche vegetal – 3 cucharadas
Preparación:
- El tofu se seca y se desmorona en un plato alto.
- Agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que esté cremoso.
- Use Ricotta como más le guste, para sándwiches, ensaladas, pizzas.
- Esta reparación es una receta tan simple.
- Puede conservar Ricotta en el frigorífico durante varios días.
- También es apto para preparar platos dulces, se puede servir con fruta y rociar con sirope de arce o utilizar en lugar de yogur.
