Hoy un clásico de la cómida Armenia, el siempre bien recibido Hummus.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos, remojados toda la noche y hervidos hasta que estén blandos (yo los suelo dejar 1 hora y 15 maso menos)
- 1 cda de pasta de sesamo (Tahini) bien mezcladas
- 1 diente de ajo
- 50 cm cubicos de aceite de oliva
- 100 cm cubicos de jugo de limon
- Licuamos todo
- 1 pizca de Sal Marina
Se decora con aji molido y perejil y se coloca uno chorrito de aceite de oliva sobre la superficie.