Recetas Veganas
  • Inicio
  • Desayunos
  • Cenas
  • Bebidas
  • Quesos
  • Aderezos
  • Fusión asiática
    • Tofu
No Result
View All Result
  • Inicio
  • Desayunos
  • Cenas
  • Bebidas
  • Quesos
  • Aderezos
  • Fusión asiática
    • Tofu
No Result
View All Result
Recetas Veganas
No Result
View All Result
Home Vegetarianas

Pastel de papas y hongos – Recetas Veganas

Recetas Veganas by Recetas Veganas
mayo 16, 2023
in Vegetarianas
458 35
0
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Hasta tanto la Vía Láctea choque con la galaxia de Andrómeda, este es el mayor encuentro del cosmos. El pastel de papas conocé a los hongos, y ya nada más importa…

Ingredientes:

(rinde 4 porciones.)

Para el puré:

  • 4 Papas medianas
  • 1/4 de taza de Leche de almendras (opcional pero muy recomendado)
  • Sal marina, pimienta y nuez moscada

Para el relleno:

  • 50gr de Hongos de pino
  • 1 bandeja de Portobelos o champignones
  • 1 cebolla
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • Aceitunas
  • Sal marina y condimentos (Comino, nuez moscada, pimienta y pimentón ahumado)

Paso a paso:

1) Pelar las papas y cocerlas al vapor hasta que estén tiernas. Pisarlas hasta hacer un puré. Agregar sal, nuez moscada y la leche de almendras para aportarle materia grasa. Integrar bien y reservar.

2) Hidratar los hongos de pino por media y luego y cortarlos junto a los Portobelos en trocitos pequeños. Los hongos de pino pueden tener algunas partes duras, de ser asi retirarlas.

3) Cortar la cebolla y los morrones bien chiquitos y saltear en una sartén con aceite de oliva (procurar que sea una sartén grande). Cuando estén transparentando agregar los hongos y cocinar unos minutos más. Es importante no pasartse con la cocción porque los hongos empiezan a perder mucha agua. Agregar los condimentos y revolver bien. Retirar y agregar las aceitunas fileteadas.

4) En una fuente para horno previamente aceitada colocar una base de puré, el relleno en el medio, y cubrir con otra capa de pure.

5) Llevar al horno a 180º durante 20/30 minutos aprox, dependendiendo de que tán dorado y crocante te guste el puré. A comer!

Previous Post

Pastel de arroz Yamaní

Next Post

Pastel de Papa Vegetariano

Next Post
Pastel de Papa Vegetariano

Pastel de Papa Vegetariano

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Navigate

  • Archives

Browse by Category

  • Aderezos
  • Bebidas
  • Blog
  • Cenas veganas
  • Desayunos veganos
  • Dulces
  • Fusión asiática
  • Postres
  • Quesos veganos
  • Tofu
  • Vegetarianas
  • Archives

© 2023 Recetas Veganas - El sitio más completo con recetas veganas para cada ocación..

No Result
View All Result
  • Bebidas
  • Blog

© 2023 Recetas Veganas - El sitio más completo con recetas veganas para cada ocación..

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In