Risottito de sábado, muy sencillo y delicioso!
Índice
Ingredientes
- Poroto Mung
- Brócoli
- Ciboulette
- 1 Morrón rojo
- 1 tomate chico
- 1 ajo
- 1/4 de Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal Marina y condimentos
Paso a paso:
1) Hervir los porotos hasta que estén blandos (30/40 minutos). Estos porotos son chiquitos, por lo que no hace falta dejarlos en remojo antes de cocinarlos.
2) Cocer el brócoli al vapor.
3) Asar un morrón y sacarle la piel (puede ser directo en la Hornalla o en la parrilla para quien tenga la chance).
4) Licuar el morrón asado junto con el tomate, el ajo, la cebolla y 3 cucharadas de aceite de Oliva hasta lograr un aderezo uniforme semilíquido.
5) Mezclar los ingredientes, agregar Ciboulette picadito y unas hojas de albahaca para darle el toque fresco. A comer!